Suid-Afrika se wynnavorsers lewer merkwaardige resultate met aansienlik minder geld en kapasiteit as hul eweknieë in Australië, Kalifornië en Frankryk. Dié bevinding het tydens SA Wine se viering vir navorsing, ontwikkeling en innovasie naby Paarl in die Wes-Kaap na vore gekom. Kenners meen breër befondsing, gekoördineerde programme en sterker produsentbetrokkenheid kan op dié grondslag voortbou.
Dr Albert Strever, dosent in wingerd en wynkunde aan die Universiteit Stellenbosch, sê plaaslike navorsers lewer elke jaar buitengewone studente en uitsette. Paneelvoorsitter Erhard Wolf sê buitelandse belangstelling in Suid-Afrikaanse kundiges wys op diepte van plaaslike kennis. Hy meen dit is rede vir trots, al bly behoud van talent belangrik.
Dr Pierre van Rensburg, wêreldwye wyntegnologieleier by AB Mauri, het die gaping met Australië vergelyk. Daar het ’n projek van drie jaar oor lae en alkoholvrye wyn A$6 miljoen ontvang, wat hy op sowat R66 miljoen plaas. Hy sê Australië trek voordeel uit heffings, ’n toegewyde wynnavorsingsfonds en staatsprogramme, terwyl Europa lei in publikasies en nagraadse opleiding.
Van Rensburg waarsku Australië se kapasiteit is ook onder druk na veranderinge in Wine Australia se prioriteite en personeelvermindering by die Australian Wine Research Institute. Vir Suid-Afrika sien Strever moontlikhede in waagkapitaal om belowende idees in lewensvatbare besighede om te skakel. Toegang tot dié geld bly egter plaaslik moeilik.
Dr Etienne Terblanche van Vinpro sê SA Wine se navorsingsoproep steun op insette van bedryfsrolspelers en komitees. Kort voorstelle word gekeur voordat volle aansoeke volg. Voormalige navorser dr Eduard Hoffman sê vlagskipprojekte bring dissiplines byeen en het onder meer nuwe benaderings tot waterbestuur gelewer.
Wingerdkonsultant Marko Roux wil produsente van begrip tot toepassing betrek om benutting te verbeter. Hoffman wys daarop dat sommige produsente steeds besproeiingsgewoontes volg ondanks navorsing oor laer watergebruik. Hy sê boere moet sensors en data gebruik, advies krities evalueer en eienaarskap van besluite neem.